Récemment j'ai eu l'immense plaisir de me rendre à Villenave d'Ornon pour investir les locaux de l'Escale Solidaire - Association d'aide alimentaire et espace de vie social. L'objectif de la journée ? Animer un atelier diététique pas comme les autres, pensé spécialement pour les parents et les enfants bénéficiaires.

Le mot d'ordre de cet atelier réunissait deux concepts qui vont très bien ensemble : Éducation et Gourmandise. Notre grande thématique du jour portait sur un ingrédient que l'on adore, mais qu'il faut savoir apprivoiser : le sucre dans notre alimentation.

Voici un petit retour sur ce riche moment de partage !

1. Tous en cuisine : L'incontournable Île Flottante 👩‍🍳👨‍🍳

Que serait un atelier diététique sans mettre la main à la pâte ? Pour lier la théorie à la pratique, nous avons cuisiné tous ensemble. Au menu de cet atelier parents-enfants : la confection de délicieuses îles flottantes. L'occasion de partager un vrai moment de complicité tout en apprenant à cuisiner un grand classique avec la juste dose de sucre.

2. Le jeu des devinettes : À la chasse aux sucres cachés 🔍

Avant de passer aux fourneaux, il a fallu enfiler nos casquettes d'enquêteurs. À travers une série de devinettes ludiques, les enfants comme les adultes ont appris à débusquer les sucres ajoutés qui se cachent – parfois très sournoisement – dans nos produits du quotidien. Une belle prise de conscience collective pour apprendre à mieux décrypter ce que l'on mange !

3. La dégustation : Le test "Fait-maison vs Industriel" 🥄

C'était l'heure de vérité ! Nous avons procédé à une dégustation un peu spéciale pour éduquer nos palais. Nous avons comparé nos îles flottantes faites maison avec des versions industrielles achetées dans le commerce.

L'objectif de cette expérience sensorielle ?

  • Conscientiser la saveur sucrée (et se rendre compte que l'industriel est souvent très, voire trop, dosé).
  • Apprécier et identifier les autres saveurs qui composent le dessert (la vraie vanille, les œufs, etc.).
💡 Le petit secret de l'atelier : > Le saviez-vous ? Le sucre peut se cacher dans nos aliments, mais il a aussi le pouvoir de cacher les autres saveurs ! En réduisant le sucre, on redécouvre le vrai goût des aliments.

Un immense merci à l'Escale Solidaire pour leur accueil chaleureux (Et un grand merci à Anaïs pour son aide!), et surtout bravo à tous nos apprentis détectives et cuisiniers du jour pour leur curiosité et leur bonne humeur !